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EDIZIONE

        

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BW FOOD

Edi Iurkic

Chef
Fin da bambino ho coltivato una passione fuori dal comune per la cucina, ma il destino, le scelte dettate dall'inesperienza o dalla poca consapevolezza di quello che volevo fare, mi ha portato ad altre strade professionali. Ho fatto il grafico per più di trent'anni.

È arrivato poi un momento della mia vita in cui ho capito che quello che stavo facendo non mi bastava più, mi mancavano stimoli ed emozioni. E così mi è tornato in mente una sorta di "mantra" che risuonava nella mia mente: " segui le tue passioni, e non sbaglierai". Così feci.

Abbandonai il vecchio mestiere ed ebbi l'opportunità di iscrivermi a una scuola alberghiera. Da subito il lavoro divenne un piacere, un divertimento. Stavo realizzando il mio sogno. Cucinare sperimentando gusti e sapori e farlo come professione è stato, ed è, molto gratificante. Vedere la soddisfazione sul viso del cliente è uno stimolo continuo a migliorarmi, a perseguire l'obiettivo che mi sono imposto, fare il cuoco. In questo periodo si è radicata in me, casomai ce ne fosse stato il bisogno, la consapevolezza che cucinare non è unicamente selezionare e combinare degli ingredienti, ma è memoria, tradizione, emozione, ricerca, impegno e soprattutto passione.

Ed è proprio la passione che alimenta la mia volontà a intraprendere nuove esperienze come questa, per migliorarmi e condividere quanto fino ad ora ho appreso.

A BE-Wizard! parlerò di:

Assaggiare un territorio tra tweet e padelle
Sessione Digital Food con Rosy Russo

Come raccontare un territorio? Si può fare dall'alto, dal basso o ... unendo le forze. Vi proponiamo un esperimento di racconto a due voci: quella dello chef Edi Iurkic unita a quella di #TriesteSocial. La promozione di un territorio può passare anche attraverso le originali ricette di un cuoco e il suo blog panefrittata.it. La città al supporto della gastronomia e le ricette al supporto della città.
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DICONO DI NOI
Be-Wizard is a big impressive event, bringing together the most learned professionals in the diverse industries, helping them network and learn from each other's knowledgable insights. Great event, great enthusiasm, great internationality!

Ambika Zutshi - Fashion design and Marketing expert, 24/03/2014
L'edizione 2014 di Be-Wizard è stata davvero interessante ed entusiasmante. Gli interventi sono stati tutti di livello eccellente, sia quelli degli ospiti internazionali che quelli degli altri colleghi Italiani.Tante informazioni e tante esperienze condivise che permettono di tornare a casa e mettere in pratica subito tutto.
Roberto Fumarola - Esperto e-commerce usability, 24/03/2014
Be-Wizard 2013 delivered on my super high expectations for great content, inspirational stories, amazing speakers. The conference touched on all the most important topics in Digital Marketing and provided practical solutions that the attendees will benefit from immediately.
 
Avinash Kaushik 12/3/'13 Digital Marketing Evangelist-Google
Da un punto di vista professionale è l'evento più interessante e completo in Italia. E da un punto di vista organizzativo non ho ancora trovato "il difetto". Lo consiglio a tutti i professionisti del settore (e magari anche a qualche cliente)!

Francesco Porzio - Esperto Social Media Marketing, 25/03/2014
BE-Wizard! è l'ideale per uscire dalla routine del lavoro quotidiano e farsi contaminare da nuove idee. Sono certo che ne vale la pena, anche solo per portare a casa una idea in più da applicare per il proprio business. Ottime le pause, per conoscere i relatori e fare del buon networking. Internet è magnifico, ma incontrare le persone è ciò che fa la differenza. Prova e fammi sapere
 
Luca Conti - Consulente SM e WM, 22/04/2016
What a privilege and pleasure to be part of Be-Wizard 2015! I was honored to share the stage with some of the leading experts in digital communications, storytelling, social media and campaigning from around the globe. To anyone who didn't get a chance to attend this year – make sure you block next years conference in your calendar. 
Julius van de Laar - Political Strategist and Campaign Consultant, 15/04/2015
Il piacere di essere coinvolto in un progetto di così alto spessore è superato solo dal calore, dall'interessa e dalla competenza che ho trovato. Grazie a Titanka e a tutti coloro che hanno reso possibile l'evento.

Italo Paltrinieri - Consulente Revenue, 24/03/2014
The word I should have chosen is “gelato” because the conference was sweet, rich, dense and totally enjoyable. And left me wanting to come back for more.Special call outs to M. Sweezey for a powerful, clear and thought provoking take on how digital changes marketing completely. Also to C. Anderson who gave a brilliant presentation on the impact of Social Media on pricing decisions.
Gary Angel - Leader EY's D.A. Practice, 23/04/2016
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