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BW FOOD

Edi Iurkic

Chef
Fin da bambino ho coltivato una passione fuori dal comune per la cucina, ma il destino, le scelte dettate dall'inesperienza o dalla poca consapevolezza di quello che volevo fare, mi ha portato ad altre strade professionali. Ho fatto il grafico per più di trent'anni.

È arrivato poi un momento della mia vita in cui ho capito che quello che stavo facendo non mi bastava più, mi mancavano stimoli ed emozioni. E così mi è tornato in mente una sorta di "mantra" che risuonava nella mia mente: " segui le tue passioni, e non sbaglierai". Così feci.

Abbandonai il vecchio mestiere ed ebbi l'opportunità di iscrivermi a una scuola alberghiera. Da subito il lavoro divenne un piacere, un divertimento. Stavo realizzando il mio sogno. Cucinare sperimentando gusti e sapori e farlo come professione è stato, ed è, molto gratificante. Vedere la soddisfazione sul viso del cliente è uno stimolo continuo a migliorarmi, a perseguire l'obiettivo che mi sono imposto, fare il cuoco. In questo periodo si è radicata in me, casomai ce ne fosse stato il bisogno, la consapevolezza che cucinare non è unicamente selezionare e combinare degli ingredienti, ma è memoria, tradizione, emozione, ricerca, impegno e soprattutto passione.

Ed è proprio la passione che alimenta la mia volontà a intraprendere nuove esperienze come questa, per migliorarmi e condividere quanto fino ad ora ho appreso.

A BE-Wizard! parlerò di:

Assaggiare un territorio tra tweet e padelle
Sessione Digital Food con Rosy Russo

Come raccontare un territorio? Si può fare dall'alto, dal basso o ... unendo le forze. Vi proponiamo un esperimento di racconto a due voci: quella dello chef Edi Iurkic unita a quella di #TriesteSocial. La promozione di un territorio può passare anche attraverso le originali ricette di un cuoco e il suo blog panefrittata.it. La città al supporto della gastronomia e le ricette al supporto della città.
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DICONO DI NOI
I have presented at hundreds of events in more than 40 countries and on all seven continents. There's no doubt that Be-Wizard is one of the best I have ever attended.
The audience was enthusiastic, the venue spectacular, and the speakers terrific.I hope to come back to Be-Wizard in the future.

David Meerman Scott - Marketing Strategist, 25/03/2014 
Da un punto di vista professionale è l'evento più interessante e completo in Italia. E da un punto di vista organizzativo non ho ancora trovato "il difetto". Lo consiglio a tutti i professionisti del settore (e magari anche a qualche cliente)!

Francesco Porzio - Esperto Social Media Marketing, 25/03/2014
Sempre meglio, sempre più passione, sempre più human! Grande organizzazione, relatori spettacolari e pubblico fantastico! Sono storie non testi, è conversazione non comunicazione... è BE-WIZARD! non un evento qualsiasi!
 
Paolo Zanzottera - Digital Evangelist, 01/04/2015
Be-Wizard is a big impressive event, bringing together the most learned professionals in the diverse industries, helping them network and learn from each other's knowledgable insights. Great event, great enthusiasm, great internationality!

Ambika Zutshi - Fashion design and Marketing expert, 24/03/2014
Se partecipare al BE-Wizard è un momento importante, lo è ancora di più poter vedere i retroscena di questo imponente evento. Tante le persone attente a cogliere spunti per il proprio business e relatori di fama internazionale veramente coinvolgenti e chiari. Human2Human is making to feel each one involved! Congratulations!
Sara Castiglioni - Social Media Manager, 23/04/2015
Be-Wizard 2013 delivered on my super high expectations for great content, inspirational stories, amazing speakers. The conference touched on all the most important topics in Digital Marketing and provided practical solutions that the attendees will benefit from immediately.
 
Avinash Kaushik 12/3/'13 Digital Marketing Evangelist-Google
Il piacere di essere coinvolto in un progetto di così alto spessore è superato solo dal calore, dall'interessa e dalla competenza che ho trovato. Grazie a Titanka e a tutti coloro che hanno reso possibile l'evento.

Italo Paltrinieri - Consulente Revenue, 24/03/2014
The word I should have chosen is “gelato” because the conference was sweet, rich, dense and totally enjoyable. And left me wanting to come back for more.Special call outs to M. Sweezey for a powerful, clear and thought provoking take on how digital changes marketing completely. Also to C. Anderson who gave a brilliant presentation on the impact of Social Media on pricing decisions.
Gary Angel - Leader EY's D.A. Practice, 23/04/2016
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