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EDIZIONE

          

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PLENARIABW FOOD

Nicoletta Polliotto

Digital Project Manager
Owner di Muse Comunicazione, piccola agenzia che da 10 anni cura progetti Web, Social e di Brand Identity per Food e Travel.

Selezionati gli ingredienti con gli studi umanistici, le spezie e le erbe aromatiche con il diploma in pianoforte e l'attività musicale in Ricordi SpA, BMG e Feltrinelli, impiatta menù digitali dalla metà degli anni '90, servendo ricette in salsa Web, nel ruolo di project manager, consulente, content curator e strategist.

Docente di Web e Social Media Marketing alla IHMA - International Hospitality Management Academy e alla LUISS Business School, Docente Ospite in UNISG - Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, UAU Academy Trieste, Digital Strategies Academy Lugano, Qualivita di Siena.

Speaker in eventi dedicati a Digital Marketing, Digital Tourism e Food: BTO - Buy Tourism Online, TTG, BIT, Hospitality Day, Vetrina Toscana Lab, SMAU, Social Media Week Roma, SMXL Milano. Responsabile Scientifico e Moderatore della sessione Digital Food Marketing di BE-Wizard! a Rimini.

Nicoletta gestisce da anni, con il team di Muse, il primo blog in Italia dedicato alla comunicazione digitale per ristorantiCnR - Comunicazione nella Ristorazione. È co-autrice del libro: Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione (Ed. Dario Flaccovio). 

Vegetariana da 25 anni. Vive (benissimo) a Torino, senza automobile e senza televisore, nutrendosi di web, cinema, letteratura, arte, cultura e musica. 

 

A BE-Wizard! sarò:

Speaker, Coordinatrice e Moderatrice della SESSIONE DIGITAL FOOD

 

A BE-Wizard! parlerò di:

Menu design e l'arte di applicare la psicologia alla vendita dei tavoli
Sessione Digital Food
Qual è la pagina più visualizzata nel sito web di un ristorante? Attraverso quale strumento online e offline entra ogni centesimo dei tuoi incassi? Indicami un tool in cui racconti la composizione dei tuoi piatti, la storia della tua cucina, la filosofia che aleggia sui tuoi fornelli. La risposta è sempre quella: il Menù. Eccoti sfornati 30 minuti di buone pratiche e casi di studio su come progettare il menù, per allinearlo alla tua brand identity, vendere meglio i tuoi piatti, ottimizzare costi e profitti, restare memorabile e favorire il passaparola, anche online. Tra Neuromarketing e Design.
Nicoletta Polliotto in Libreria

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DICONO DI NOI
Be-Wizard 2013 delivered on my super high expectations for great content, inspirational stories, amazing speakers. The conference touched on all the most important topics in Digital Marketing and provided practical solutions that the attendees will benefit from immediately.
 
Avinash Kaushik 12/3/'13 Digital Marketing Evangelist-Google
The content was on a level I have a hard time finding anywhere. The speakers were not giving flavor of the month ideas, but very well researched, and proven theories and practices. I was blow away.
 
Mathew Sweezey - Principal of Marketing Insights - Salesforce, 21/04/2016
I was honored to be one of the speakers at BE-Wizard! 2014 - but I benefited even more by listening to the other speakers at this must-attend event.
Greg Jarboe - Video Marketing Expert, 24/03/2014
L'edizione 2014 di Be-Wizard è stata davvero interessante ed entusiasmante. Gli interventi sono stati tutti di livello eccellente, sia quelli degli ospiti internazionali che quelli degli altri colleghi Italiani.Tante informazioni e tante esperienze condivise che permettono di tornare a casa e mettere in pratica subito tutto.
Roberto Fumarola - Esperto e-commerce usability, 24/03/2014
Il piacere di essere coinvolto in un progetto di così alto spessore è superato solo dal calore, dall'interessa e dalla competenza che ho trovato. Grazie a Titanka e a tutti coloro che hanno reso possibile l'evento.

Italo Paltrinieri - Consulente Revenue, 24/03/2014
I have presented at hundreds of events in more than 40 countries and on all seven continents. There's no doubt that Be-Wizard is one of the best I have ever attended.
The audience was enthusiastic, the venue spectacular, and the speakers terrific.I hope to come back to Be-Wizard in the future.

David Meerman Scott - Marketing Strategist, 25/03/2014 
Il Digital Marketing non è uno Sprint. Come una maratona richiede allenamento e una crescita morbida. E BE-Wizard! è ancora di più: è una corsa a staffetta dove si vince soltanto se si corre assieme!
 
Nicoletta Polliotto - Digital Project Manager, 20/04/2016
Da un punto di vista professionale è l'evento più interessante e completo in Italia. E da un punto di vista organizzativo non ho ancora trovato "il difetto". Lo consiglio a tutti i professionisti del settore (e magari anche a qualche cliente)!

Francesco Porzio - Esperto Social Media Marketing, 25/03/2014
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