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EDIZIONE

          

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PLENARIABW FOOD

Nicoletta Polliotto

Digital Project Manager
Owner di Muse Comunicazione, piccola agenzia che da 10 anni cura progetti Web, Social e di Brand Identity per Food e Travel.

Selezionati gli ingredienti con gli studi umanistici, le spezie e le erbe aromatiche con il diploma in pianoforte e l'attività musicale in Ricordi SpA, BMG e Feltrinelli, impiatta menù digitali dalla metà degli anni '90, servendo ricette in salsa Web, nel ruolo di project manager, consulente, content curator e strategist.

Docente di Web e Social Media Marketing alla IHMA - International Hospitality Management Academy e alla LUISS Business School, Docente Ospite in UNISG - Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, UAU Academy Trieste, Digital Strategies Academy Lugano, Qualivita di Siena.

Speaker in eventi dedicati a Digital Marketing, Digital Tourism e Food: BTO - Buy Tourism Online, TTG, BIT, Hospitality Day, Vetrina Toscana Lab, SMAU, Social Media Week Roma, SMXL Milano. Responsabile Scientifico e Moderatore della sessione Digital Food Marketing di BE-Wizard! a Rimini.

Nicoletta gestisce da anni, con il team di Muse, il primo blog in Italia dedicato alla comunicazione digitale per ristorantiCnR - Comunicazione nella Ristorazione. È co-autrice del libro: Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione (Ed. Dario Flaccovio). 

Vegetariana da 25 anni. Vive (benissimo) a Torino, senza automobile e senza televisore, nutrendosi di web, cinema, letteratura, arte, cultura e musica. 

 

A BE-Wizard! sarò:

Speaker, Coordinatrice e Moderatrice della SESSIONE DIGITAL FOOD

 

A BE-Wizard! parlerò di:

Menu design e l'arte di applicare la psicologia alla vendita dei tavoli
Sessione Digital Food
Qual è la pagina più visualizzata nel sito web di un ristorante? Attraverso quale strumento online e offline entra ogni centesimo dei tuoi incassi? Indicami un tool in cui racconti la composizione dei tuoi piatti, la storia della tua cucina, la filosofia che aleggia sui tuoi fornelli. La risposta è sempre quella: il Menù. Eccoti sfornati 30 minuti di buone pratiche e casi di studio su come progettare il menù, per allinearlo alla tua brand identity, vendere meglio i tuoi piatti, ottimizzare costi e profitti, restare memorabile e favorire il passaparola, anche online. Tra Neuromarketing e Design.
Nicoletta Polliotto in Libreria

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DICONO DI NOI
Da un punto di vista professionale è l'evento più interessante e completo in Italia. E da un punto di vista organizzativo non ho ancora trovato "il difetto". Lo consiglio a tutti i professionisti del settore (e magari anche a qualche cliente)!

Francesco Porzio - Esperto Social Media Marketing, 25/03/2014
What a privilege and pleasure to be part of Be-Wizard 2015! I was honored to share the stage with some of the leading experts in digital communications, storytelling, social media and campaigning from around the globe. To anyone who didn't get a chance to attend this year – make sure you block next years conference in your calendar. 
Julius van de Laar - Political Strategist and Campaign Consultant, 15/04/2015
The word I should have chosen is “gelato” because the conference was sweet, rich, dense and totally enjoyable. And left me wanting to come back for more.Special call outs to M. Sweezey for a powerful, clear and thought provoking take on how digital changes marketing completely. Also to C. Anderson who gave a brilliant presentation on the impact of Social Media on pricing decisions.
Gary Angel - Leader EY's D.A. Practice, 23/04/2016
The content was on a level I have a hard time finding anywhere. The speakers were not giving flavor of the month ideas, but very well researched, and proven theories and practices. I was blow away.
 
Mathew Sweezey - Principal of Marketing Insights - Salesforce, 21/04/2016
L'edizione 2014 di Be-Wizard è stata davvero interessante ed entusiasmante. Gli interventi sono stati tutti di livello eccellente, sia quelli degli ospiti internazionali che quelli degli altri colleghi Italiani.Tante informazioni e tante esperienze condivise che permettono di tornare a casa e mettere in pratica subito tutto.
Roberto Fumarola - Esperto e-commerce usability, 24/03/2014
Sempre meglio, sempre più passione, sempre più human! Grande organizzazione, relatori spettacolari e pubblico fantastico! Sono storie non testi, è conversazione non comunicazione... è BE-WIZARD! non un evento qualsiasi!
 
Paolo Zanzottera - Digital Evangelist, 01/04/2015
I was honored to be one of the speakers at BE-Wizard! 2014 - but I benefited even more by listening to the other speakers at this must-attend event.
Greg Jarboe - Video Marketing Expert, 24/03/2014
BE-Wizard! è l'ideale per uscire dalla routine del lavoro quotidiano e farsi contaminare da nuove idee. Sono certo che ne vale la pena, anche solo per portare a casa una idea in più da applicare per il proprio business. Ottime le pause, per conoscere i relatori e fare del buon networking. Internet è magnifico, ma incontrare le persone è ciò che fa la differenza. Prova e fammi sapere
 
Luca Conti - Consulente SM e WM, 22/04/2016
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