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EDIZIONE

          

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PLENARIABW FOOD

Nicoletta Polliotto

Digital Project Manager
Owner di Muse Comunicazione, piccola agenzia che da 10 anni cura progetti Web, Social e di Brand Identity per Food e Travel.

Selezionati gli ingredienti con gli studi umanistici, le spezie e le erbe aromatiche con il diploma in pianoforte e l'attività musicale in Ricordi SpA, BMG e Feltrinelli, impiatta menù digitali dalla metà degli anni '90, servendo ricette in salsa Web, nel ruolo di project manager, consulente, content curator e strategist.

Docente di Web e Social Media Marketing alla IHMA - International Hospitality Management Academy e alla LUISS Business School, Docente Ospite in UNISG - Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, UAU Academy Trieste, Digital Strategies Academy Lugano, Qualivita di Siena.

Speaker in eventi dedicati a Digital Marketing, Digital Tourism e Food: BTO - Buy Tourism Online, TTG, BIT, Hospitality Day, Vetrina Toscana Lab, SMAU, Social Media Week Roma, SMXL Milano. Responsabile Scientifico e Moderatore della sessione Digital Food Marketing di BE-Wizard! a Rimini.

Nicoletta gestisce da anni, con il team di Muse, il primo blog in Italia dedicato alla comunicazione digitale per ristorantiCnR - Comunicazione nella Ristorazione. È co-autrice del libro: Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione (Ed. Dario Flaccovio). 

Vegetariana da 25 anni. Vive (benissimo) a Torino, senza automobile e senza televisore, nutrendosi di web, cinema, letteratura, arte, cultura e musica. 

 

A BE-Wizard! sarò:

Speaker, Coordinatrice e Moderatrice della SESSIONE DIGITAL FOOD

 

A BE-Wizard! parlerò di:

Menu design e l'arte di applicare la psicologia alla vendita dei tavoli
Sessione Digital Food
Qual è la pagina più visualizzata nel sito web di un ristorante? Attraverso quale strumento online e offline entra ogni centesimo dei tuoi incassi? Indicami un tool in cui racconti la composizione dei tuoi piatti, la storia della tua cucina, la filosofia che aleggia sui tuoi fornelli. La risposta è sempre quella: il Menù. Eccoti sfornati 30 minuti di buone pratiche e casi di studio su come progettare il menù, per allinearlo alla tua brand identity, vendere meglio i tuoi piatti, ottimizzare costi e profitti, restare memorabile e favorire il passaparola, anche online. Tra Neuromarketing e Design.
Nicoletta Polliotto in Libreria

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DICONO DI NOI
Be-Wizard is a big impressive event, bringing together the most learned professionals in the diverse industries, helping them network and learn from each other's knowledgable insights. Great event, great enthusiasm, great internationality!

Ambika Zutshi - Fashion design and Marketing expert, 24/03/2014
The content was on a level I have a hard time finding anywhere. The speakers were not giving flavor of the month ideas, but very well researched, and proven theories and practices. I was blow away.
 
Mathew Sweezey - Principal of Marketing Insights - Salesforce, 21/04/2016
Il Digital Marketing non è uno Sprint. Come una maratona richiede allenamento e una crescita morbida. E BE-Wizard! è ancora di più: è una corsa a staffetta dove si vince soltanto se si corre assieme!
 
Nicoletta Polliotto - Digital Project Manager, 20/04/2016
Se partecipare al BE-Wizard è un momento importante, lo è ancora di più poter vedere i retroscena di questo imponente evento. Tante le persone attente a cogliere spunti per il proprio business e relatori di fama internazionale veramente coinvolgenti e chiari. Human2Human is making to feel each one involved! Congratulations!
Sara Castiglioni - Social Media Manager, 23/04/2015
Be-Wizard 2013 delivered on my super high expectations for great content, inspirational stories, amazing speakers. The conference touched on all the most important topics in Digital Marketing and provided practical solutions that the attendees will benefit from immediately.
 
Avinash Kaushik 12/3/'13 Digital Marketing Evangelist-Google
L'edizione 2014 di Be-Wizard è stata davvero interessante ed entusiasmante. Gli interventi sono stati tutti di livello eccellente, sia quelli degli ospiti internazionali che quelli degli altri colleghi Italiani.Tante informazioni e tante esperienze condivise che permettono di tornare a casa e mettere in pratica subito tutto.
Roberto Fumarola - Esperto e-commerce usability, 24/03/2014
BE-Wizard! è l'ideale per uscire dalla routine del lavoro quotidiano e farsi contaminare da nuove idee. Sono certo che ne vale la pena, anche solo per portare a casa una idea in più da applicare per il proprio business. Ottime le pause, per conoscere i relatori e fare del buon networking. Internet è magnifico, ma incontrare le persone è ciò che fa la differenza. Prova e fammi sapere
 
Luca Conti - Consulente SM e WM, 22/04/2016
The word I should have chosen is “gelato” because the conference was sweet, rich, dense and totally enjoyable. And left me wanting to come back for more.Special call outs to M. Sweezey for a powerful, clear and thought provoking take on how digital changes marketing completely. Also to C. Anderson who gave a brilliant presentation on the impact of Social Media on pricing decisions.
Gary Angel - Leader EY's D.A. Practice, 23/04/2016
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